テイクアウト専門の焼き鳥屋さん

本日は大分県大分市にあるテイクアウト専門の焼き鳥屋さん「華どり長浜店」に行ってきました！！

オーナーさんが気さくな方でいろいろと教えてくれたり、写真を撮らせてくれたり♪

とてもお勧めのお店なので紹介していきたいと思います！！

華どり長浜店

店名に「長浜店」とありますが大在と長浜と2店舗あります。

大分市で人気があるからこその多店舗展開！今回は長浜店に行きました♪

▼華どり長浜店の場所はこちら▼

お店の前は一方通行になっておりますのでご注意を！！

一方通行の道をまっすぐ進むと左手に一番上の写真のような店舗が見えてきます♪

持ち帰り専門店ですが駐車場もありました。

お店の奥側（一方通行の道を通ってお店を通り過ぎるとすぐ！！）にあります♪

地面に書いてあるパターンじゃなく、ちゃんと看板があるから分かりやすいですね♪

ありがたいありがたい。

道路は薄暗いですが、華どり長浜店の明かりが看板をちゃんと照らしてくれてます。

大分駅からは徒歩で約20分ほど。

私は徒歩で向かいましたが17分で着きまして。結構早歩きで歩いたので女性の方やお年寄りの方だと30分くらいかかっちゃうかもしれません。

華どり長浜店の最寄りにバス停があるみたいです。

舞鶴町？というバス停があるみたいでそこからですと徒歩で約8分ほど。

※大分県在住者ではない為詳しくなくてすみません…

大分駅付近には居酒屋さんやバーなどの飲食店がたくさんあったり、企業のオフィスや工場などがありましたので、会社終わりや飲み会終わりに家族への手土産なんかにも良さそうです♪

華どり長浜店さんの営業時間は16時～22時で、年中無休とのこと。

飲み会終わりの手土産には時間的に難しいかな？？

仕事終わりに家飲みする時なんかは最高だと思います！！

華どり長浜店の特徴

華どり専用工場で仕込み・加工を行う安心安全の焼き鳥・唐揚げ 独自のスチーム加工により短時間で焼き立てをご提供いたします。 タレは明治29年創業のヤマタカ醤油（高田食品工業/福岡市早良区）さんが、華どりのために作った秘伝のタレ。 塩は、素材の味を活かすため店主が研究を重ねた特性ブレンド塩を使用してます。

※華どりHP参照

確かにタレも塩も特徴的でした！！

今回特別に許可をいただき、秘伝のタレを撮らせていただきました！！！

オーナーさんありがとうございます！

甘くて濃厚なタレ！

塩は恐らくですが胡椒とニンニクとかをブレンドしてあるのかな？

とにかく美味しい！！

ビールと良く合う味付けだと思います。

しかも冷めても美味しい！！！！

理由は分かりませんが、冷めても美味しいんです！

焼き鳥は焼き立てが一番だと私は思っていましたが、華どりさんの焼き鳥だったら冷めても美味しく食べれます！

温め直す必要なし！！感動しました。

テイクアウト専門店だからなんだと思います。

私達お客さんが家に持ち帰っても美味しく食べれるように研究してくれたんだなーと勝手に関心しました(笑)

仕込みも手作業

仕込み作業をずっとやってる店員さんがいました。

膨大な量の砂ズリ。工場でやってるって書いてあるけど？？と思ってオーナーさんに聞いてみると基本的には大在店の近くにある専用自社工場で仕込みをしているそうです。

しかし注文が大量で仕込みの量が足りなくなった場合は、焼きながら仕込みも一緒にやっていくんだそう！

いやー大変だ。焼き鳥屋さんは焼くだけじゃないんだ。

人気店だからこその苦悩を見せていただいたような気がします。

長浜を華やかに…

味とは全く関係ないのですが、お店の屋根？の看板に「長浜を華やかに」と書いてあって、ここが個人的に凄く感動！(笑)

私事ですが最近子供が産まれました。子供が産まれたらなぜか地域貢献について考えるようになりました。

自分の子が通うであろう保育園や小学校、中学校の周辺が子供たちにとって楽しく快適に過ごせる地域であって欲しいと思うようになりました。

子供が産まれるまでは全くこんな事考えたことのない大馬鹿野郎でした。ごめんなさい。

そんな時にこの看板！！もしかしてオーナーさんも同じ気持ちなのかも。

オーナーさんに聞いてみると大在店の看板には「大在を華やかに」と書いてあるのだそう。

「地域を華やかにしたい」という思いがあるそうで、とても共感できましたし応援したいと思えるお店でした。

子供からお年寄りまで愛されるお店

長浜店や大在店には小学生や中学生もお小遣いを握りしめて買い物にくるそう！！

私が焼き上がりを待ってる間にも小学生が「ポテトください！」と言って一人で買いに来てました。

焼き鳥屋さんに小学生や中学生が買いに来るのが凄く不思議でオーナーさんや店員さんをひっそりと見てて気づいたこと、

オーナーさんも店員さんも挨拶がすごいんです(笑)

店の前を通る人に対して「こんにちはー！！」「こんばんはー！」と老若男女問わず挨拶してました。

それに対して子供たちも大きい声で「こんちはーーー！！」って返してるのを見て、毎日挨拶してて関係性が出来上がってるんだろうなって思いました。

何なら地域の見守り隊レベルの観察力とあいさつ力(笑)

尊敬します。

こんな感じで焼きながら店の前を通る人みんなに挨拶。

オーナーさんが面白い

オーナーの井村友哉さんがとても明るくて気さくな方でした♪

焼き鳥の焼き上がりが注文してからだいたい15分くらいかかる（注文した量や時間にもよる）と言われてお店の前で待ってたのですが、行った時間が早すぎたから（16：05頃）すぐに焼いてくれました。

※電話で予約した方が受け取り時間が確実だそうです！！

焼いてる間焼き鳥の事やお店の事をいろいろと教えてとても勉強になりました♪

勉強したって私が飲食店を出してないからどこにも役立てる事は出来ませんがとても楽しかったです(笑)

フランチャイズもやってる！

そんな感じでオーナーさんとお話ししてるとフランチャイズ展開もされてるそう！！

私も加盟しようかな…(笑)

聞いたってよくわからなかったので詳しく知りたい方はこちらをクリックしてみてください。

華どりさんのフランチャイズに関する情報が掲載されてます！！

飲食店を開業しようとしている人にはお勧めみたいですよ♪

私はよく分かりませんが(笑)

華どりさんのフランチャイズを掲載されてるページでは漫画でオーナーさんの事が書いてあります。

結構面白くて連載して欲しいなって思いました。

おススメのお店【華どり】

ほんとにたくさんの方に行って欲しいお店の一つです！！

大分市に住んでたら毎週末通いたくなるお店です。

華どり大在店は店内での飲食も出来るとのこと！！

アルコール類もノンアル系もあるみたいなんで、今度はこっちに行ってみたいです。

Instagramやティックトックなんかも更新されてるようなので、一度覗いてみてはいかがでしょうか？？

華どり大在店さんのInstagramはこちらをクリック

華どり長浜店さんのInstagramはこちらをクリック

華どりさんのホームページはこちらをクリック

 

長浜店も大在店も各店舗に店長さんがいらっしゃるようです。

私が行った日はたまたま店長さんの休業日だったようで、オーナーさんが焼いていたとのこと。

普段は会社経営の方がメインで焼き鳥を焼いたりはしないようですので、オーナーさんに会いたい方は月曜～水曜あたりを狙って行くのがいいみたい！(笑)

運が良ければ会えるみたいですので、レアキャラですね♪(笑)

また大分に行くときは必ずお店に行かせていただきます！！